粉類概覽

粉類在烹飪、烘焙以及工業(yè)生產(chǎn)中有著廣泛的應(yīng)用，不同類型的粉因其獨(dú)特的性質(zhì)和用途而受到人們的喜愛。以下是幾種常見的粉類介紹：

1. 小麥粉

   • 普通面粉：適用于制作面包、蛋糕等。
   • 高筋面粉：蛋白質(zhì)含量高，適合做面包、披薩等需要彈性面團(tuán)的食物。
   • 低筋面粉：蛋白質(zhì)含量低，主要用于制作蛋糕、餅干等松軟食品。
   • 全麥面粉：保留了小麥的麩皮和胚芽，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

2. 玉米粉

   • 細(xì)玉米粉：常用于增稠劑或作為煎炸食品的裹粉。
   • 粗玉米粉（玉米面）：用于制作玉米餅、玉米粥等傳統(tǒng)美食。

3. 豆粉

   • 黃豆粉：可直接食用或作為調(diào)味品使用。
   • 綠豆粉：具有清熱解毒的功效，可用于制作糕點(diǎn)。
   • 黑豆粉：富含蛋白質(zhì)和纖維素，適合健康飲食。

4. 薯類粉

   • 馬鈴薯淀粉：透明度好，常用作勾芡材料。
   • 紅薯粉：口感細(xì)膩，適合制作甜品。
   • 木薯粉（生粉）：廣泛應(yīng)用于東南亞菜肴中，如泰國(guó)的冬陰功湯。

5. 堅(jiān)果粉

   • 杏仁粉：無(wú)麩質(zhì)，適合對(duì)小麥過(guò)敏的人群。
   • 核桃粉：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可增加食物的香味。
   • 榛子粉：口感香滑，多用于烘焙。

6. 其他特殊粉

   • 葛根粉：具有良好的凝膠性和吸水性，可用于制作涼粉。
   • 燕麥粉：低脂、高纖維，適合早餐食用。
   • 藜麥粉：含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白來(lái)源。

7. 雜糧粉

   • 蕎麥粉：有助于降低血壓和血糖。
   • 小米粉：易于消化吸收，適合老人和小孩。
   • 薏米粉：有利尿消腫的作用，常用于美容養(yǎng)顏。

8. 水果蔬菜粉

   • 胡蘿卜粉：富含β-胡蘿卜素，可作為天然色素使用。
   • 菠菜粉：提供豐富的鐵質(zhì)和葉綠素。
   • 草莓粉：增添食物的顏色和風(fēng)味。

9. 藥食同源粉

   • 枸杞粉：滋補(bǔ)肝腎，明目。
   • 紅棗粉：補(bǔ)血安神，增強(qiáng)免疫力。
   • 山楂粉：助消化，降血脂。

以上只是部分常見粉類的簡(jiǎn)要介紹，實(shí)際上每種粉都有其特定的功能和適用范圍。選擇合適的粉類不僅可以提升食物的味道和質(zhì)地，還能滿足不同的營(yíng)養(yǎng)需求。希望這份指南能幫助您更好地了解和利用這些多樣的食材！

草的品種多達(dá)千萬(wàn)，我們把常用分類為：草坪類、牧草類、花草類、藥草類等等，查看全部品種請(qǐng)移步種子大全。

下面列舉一些常用的品種：

草坪草種類品種：

1.百慕大種子

2.早熟禾種子

3.高羊茅種子

4.狗牙根種子

5.剪股穎種子

6.結(jié)縷草種子

7.馬尼拉草坪

8.果嶺草種子

9.黑麥草種子

草花植物品種：

1.金盞菊種子

2.石竹種子

3.格?；ǚN子 

4.矢車菊種子

5.雛菊種子

6.福祿考種子

7.含羞草種子 

8.黑心菊種子 

9.金雞菊種子

10.矢車菊種子

11.美女櫻種子

12.天人菊種子

13.萬(wàn)壽菊種子

14.百日草種子

15.油菜花種子

16.康乃馨種子

17.月見草種子

18.波斯菊種子

19.鼠尾草種子

20.向日葵種子

21.硫化菊種子

22.粉黛亂子草 

23.松果菊種子

24.紅葉地膚種子

25.太陽(yáng)花種子

26.薰衣草種子

飼草養(yǎng)殖牧草品種：

1.菊苣

2.魯梅克斯

3.玉米草

4.紫花苜蓿

5.紫花苕

6.黑麥草

7.高羊茅

8.早熟禾

9.大麥

10.燕麥

11.甜高粱

12.鴨茅

13.高丹草

14.蘇丹草

15.松香草

上圖和下圖來(lái)自張掖市人民政府畜牧局