山藥的種類

山藥是一種營養(yǎng)豐富、口感獨(dú)特的食材，在中國及世界各地都有廣泛的種植和食用。根據(jù)不同的分類標(biāo)準(zhǔn)，山藥可以分為多種類型。以下是按照形態(tài)特征、用途以及產(chǎn)地等不同角度對山藥進(jìn)行的分類：

1. 按照形態(tài)特征分類

• 長柱形山藥：如鐵棍山藥，其特點(diǎn)是根莖細(xì)長，質(zhì)地緊實(shí)。
• 短柱形山藥：如淮山藥，形狀較短而粗，表面光滑或有輕微凹凸。
• 塊狀山藥：例如水山藥，根莖呈不規(guī)則塊狀，水分含量較高。

2. 按照用途分類

• 食用山藥：主要作為食物來源，如普通山藥、水山藥等，適合燉煮、炒食等多種烹飪方式。
• 藥用山藥：具有較高的藥用價(jià)值，如鐵皮石斛（雖然嚴(yán)格意義上不屬于山藥科，但常被歸為此類），用于滋補(bǔ)強(qiáng)身。
• 觀賞山藥：有些品種因?yàn)榛ǘ涿利惢蛘咧仓晷螒B(tài)獨(dú)特，被用來作為觀賞植物，如紫藤山藥。

3. 按照產(chǎn)地分類

• 中國山藥：包括河南焦作的鐵棍山藥、安徽亳州的淮山藥等。
• 日本山藥：日本也有自己的山藥品種，比如著名的“長野縣產(chǎn)山藥”。
• 韓國山藥：韓國的山藥以“全州山藥”為代表，口感細(xì)膩，營養(yǎng)價(jià)值高。

4. 特殊品種

• 鐵棍山藥：產(chǎn)自中國河南省焦作市，因外形似鐵棍而得名，肉質(zhì)白嫩，口感極佳。
• 水山藥：又稱“水參”，多生長在濕地環(huán)境中，含有豐富的水分，適合做湯或涼拌。
• 淮山藥：主產(chǎn)于中國安徽省亳州市，是傳統(tǒng)中藥材之一，具有健脾養(yǎng)胃的功效。
• 紫藤山藥：雖然名為“山藥”，但實(shí)際上屬于豆科植物，因其花色為紫色且藤蔓生長習(xí)性而得名，主要用作觀賞植物。

以上就是關(guān)于山藥的一些基本分類介紹。每種山藥都有其獨(dú)特的風(fēng)味和特點(diǎn)，在選擇時(shí)可以根據(jù)個(gè)人喜好及需求來挑選合適的品種。希望這些信息能幫助您更好地了解山藥這一美味又健康的食材！

草的品種多達(dá)千萬，我們把常用分類為：草坪類、牧草類、花草類、藥草類等等，查看全部品種請移步種子大全。

下面列舉一些常用的品種：

草坪草種類品種：

1.百慕大種子

2.早熟禾種子

3.高羊茅種子

4.狗牙根種子

5.剪股穎種子

6.結(jié)縷草種子

7.馬尼拉草坪

8.果嶺草種子

9.黑麥草種子

草花植物品種：

1.金盞菊種子

2.石竹種子

3.格桑花種子 

4.矢車菊種子

5.雛菊種子

6.福祿考種子

7.含羞草種子 

8.黑心菊種子 

9.金雞菊種子

10.矢車菊種子

11.美女櫻種子

12.天人菊種子

13.萬壽菊種子

14.百日草種子

15.油菜花種子

16.康乃馨種子

17.月見草種子

18.波斯菊種子

19.鼠尾草種子

20.向日葵種子

21.硫化菊種子

22.粉黛亂子草 

23.松果菊種子

24.紅葉地膚種子

25.太陽花種子

26.薰衣草種子

飼草養(yǎng)殖牧草品種：

1.菊苣

2.魯梅克斯

3.玉米草

4.紫花苜蓿

5.紫花苕

6.黑麥草

7.高羊茅

8.早熟禾

9.大麥

10.燕麥

11.甜高粱

12.鴨茅

13.高丹草

14.蘇丹草

15.松香草

上圖和下圖來自張掖市人民政府畜牧局